千尋
とうもろこしに含まれる栄養とおすすめレシピ
トウモロコシの栄養
- トウモロコシの芯と髭に豊富な栄養素が含まれている
- ビタミンB、食物繊維、鉄分、亜鉛などが含まれている
- 茹でるよりも無水鍋で料理すると甘みが凝縮されて美味しい
トウモロコシの食べ方
- トウモロコシの身と芯の付け根に栄養が詰まっている
- トウモロコシの芯も食べること（柔らかい部分）がおすすめ
- トウモロコシのヒゲはスープなどに入れて摂取！
おすすめのレシピ
トウモロコシご飯
【材料】
・米 2合
・水 米と同量分
・生のとうもろこし 1本
・塩 小さじ1
【作り方】
①米を洗う
②とうもろこしの実を包丁で切りながら外す
③米、とうもろこしと芯、ヒゲ
水と塩を入れて炊き上げる♪
芯ごと甘辛揚げ
【材料】
・トウモロコシ 1本(横3等分、縦4等分)
・片栗粉 適量
【調味料】
・醤油 1まわし
・本みりん 1まわし
・めんつゆ 半回し（濃さによって変える）
【作り方】
①切ったトウモロコシに片栗粉をつける
②170℃の油で3分ほど揚げる
③火が通ったら調味料と絡めて完成♪
無水鍋でトウモロコシ
【材料】
・トウモロコシ 1〜2本
・水 100cc
【作り方】
①トウモロコシの皮、ひげをむいて、
フライパンに並べてお水を入れる
②中火で加熱して熱くなってきたら
弱火で5分まって、火が通ったら完成♪
無水鍋がトウモロコシの甘さを引き出します！
ぜひ、楽しみながらレシピも試してくださいね！
最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。
今回は、以上です。