鶏肉の食べ方とおすすめレシピ
鶏肉は栄養価だけでなく、調理法によっても美味しさとヘルシーさを引き出せる食材です。
今回は魅力的な栄養成分から、損しない食べ方やおすすめレシピをご紹介いたします。
鶏肉の栄養価
鶏肉には、タンパク質やビタミンA、カルシウムなどが豊富に含まれています。
低脂肪でありながら美肌に欠かせないコラーゲンも摂取できるため、美容や健康に効果的な食材です。
また、脂肪分が比較的少ないため、ダイエットや筋トレをしたい方にもおすすめです。
骨付き鶏肉の魅力
鶏肉の中でも骨付きは特におすすめです。
骨から出る出汁が料理に深みを与え、おいしさがアップします。
また、骨周りのお肉は水分を保ちやすく、柔らかく美味しい部位となります。
なぜ、骨付きで鶏肉を食べることがおすすめなのか？
骨付きで調理をすることがおすすめで、モモ肉と比較するとカルシウムを約4倍摂取できます。
特にお酢と一緒に料理すると、その効果が最大限に発揮されます。
お酢煮込みは、カルシウムが1.8倍、コラーゲンも1.4倍アップし、カルシウムの吸収率も30%アップする絶好の方法です。
おすすめレシピ1: 鶏肉と卵の煮込み
【材料】
・鳥の手羽元 16羽 ・卵 6個
【調味料】
・酒 大さじ2 ・お酢 大さじ2〜3
・醤油 大さじ3 ・塩 小さじ2分の1
【作り方】
①鶏肉と卵と調味料をお鍋にセット
②蓋をして、中火で加熱
蒸気が出たら弱火に落とし15分〜20分
（途中で何度かひっくり返す）
おすすめレシピ2: さっぱりサムゲタン
【材料】
・手羽元 4〜8本
・もち米 1合（普通の米でもOK♪）
・ネギ 1本
・生姜 2～3かけ（細切り）
・ニンニク 2〜3かけ（みじん切り）
・水 1.5ℓ
・塩 大さじ1
【作り方】
①お鍋に材料全てを入れで加熱
②沸騰したら、弱火で20分ほど加熱し完成！
これらのレシピは、骨付き鶏肉を使用することでより深い味わいが楽しめます。
美味しさと栄養を兼ね備えた食事で、健康と美容をサポートしていきましょうね！
最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。
今回は、以上です。